Очень-очень быстрые помидорки. И очень простые.
Моете 3-х литровые банки с содой, моете помидоры, моете «бабушкины букеты» (старый укроп, хрен, листья смородины и листья вишни). Раскладываете по банкам (букеты режете на разумные куски, сантиметров по 4-5), дальше в каждую трехлитровую банку добавляете 5 горошин душистого перца, 5 горошин черного перца, 5 порезанных зубчиков чеснока, 5 чайных ложек соли, 5 чайных ложек сахара, 5 чайных ложек столового уксуса (не эссенции!), по 1 горькому перцу и по 2-3 сладких перца без семян. Кипятите огромную кастрюлю воды, заливаете кипятком банки, прикрываете вымытыми с содой крышками. Даете им (банкам) остыть до теплого. Сливаете жидкость из банок снова в кастрюлю (придерживая горлышко пальцами, или марлей), снова доводите маринад до кипения и по очереди заливаете им банки и тут же закручиваете. Потом ставите кверху донышками на пол, укутываете самым толстым пуховиком и оставляете остывать на сутки!
Зимой вспомните добрым словом.
Всё получается даже у совсем неопытных хозяек.
Комментарии (0)